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Anthony Bourdain
Biographie Anthony Bourdain
Naissance à New York le 25 juin 1956.
Anthony Bourdain a grandi à Leonia, dans le New Jersey, et a été scolarisé à la Dwight-Englewood School. Ce petit-fils d'un émigré français originaire d'Arcachon installé à New York à la fin de la Première Guerre mondiale a d'abord été diplômé de la Englewood School for Boys en 1973 avant d'étudier pendant deux années au Vassar College alors que dans le même temps, il travaille dans des restaurants de fruits de mer de Provincetown où il acquière la certitude d'avoir trouvé dans la cuisine sa vocation.
En 1978, il est diplômé du Culinary Institute of America. Deux ans plus tard, il se marie avec sa petite amie, Nancy Putkowski. Ils divorceront une vingtaine d'années plus tard, et lui se remariera avec Ottavia Busia. Ensemble, en 2007, ils auront une fille, Ariane. À la suite de ses études culinaires, il dirige plusieurs cuisines de restaurants de New York comme The Supper Club, One Fifht Avenue et Sullivan's avant de devenir chef à la brasserie Les Halles à Manhattan en 1998.
Délaissant les fourneaux au début des années 2000, il écrit plusieurs ouvrages sur son expérience en tant que chef. Il obtient une certaine popularité avec son livre bestseller Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly, qui est un prolongement de "Don't Eat Before Reading This", un article paru dans The New Yorker, sur la face cachée des cuisines de restaurants. Plusieurs essais de la même veine confirmeront sa renommée et l'amèneront à la télé. C'est ainsi qu'il apparait cinq fois en qualité de juge invité de l'émission de télé-réalité Top Chef à partir de 2006. Son ouvrage A Cook's Tour donne lieu à une série télévisée éponyme sur Food Network. Enfin, en 2005 commence l'émission Anthony Bourdain: No Reservations.
Il s'est décidé à commettre dès 1995, une série de romans policiers sur fond culinaire avec Tommy Pagano, un chef au prise avec la mafia ney-yorkaises, qui comporte pour l'heure trois volets.
Fumeur invétéré repenti, grand amateur d'alcool et de drogues diverses, Anthony Bourdain s'est calmé à la naissance de sa fille, et préfère provoquer alimentairement parlant et s'emporter contre les végétariens qui pour lui sont des poseurs du monde moderne (sauf lorsqu'il s'agit de croyance religieuse) et les Américains qui mangent trop de viande et de graisse, et est un fan inconditionnel des Ramones.
Bibliographie*
Romancier :
- 1993 - Pizza créole (Folio "Policier", juin 2013)
- 1995 - La Surprise du chef (Folio "Policier", mars 2012)
Introducteur :
- 2001 - La Tête hors de l'eau (13e Note "Pulse", novembre 2012)
Actualité
- 20/04 Édition: Parutions de la semaine - 20 avril
Les villes noires sont plus particulièrement à l'honneur en une semaine où les parutions débarquent en nombre. Que ce soit avec Asphalte ou "Folio policier", vous pourrez (re)découvrir Delhi, Paris, Los Angeles et Londres. Et le voyage sera nécessaire tant le choix proposé ne semble pas, au premier abord, haletant. Les éditions Ex æquo nous proposent toute une salve de romans policiers et de thrillers dans leur collection "Rouge", des petites maisons d'édition inconnues nous offrent des romans d'auteurs tout aussi inconnus (et la curiosité me direz-vous ?). En cette période étrange, il importe aussi de trouver du "rassurant". Hormis Larry Beinhart et John Le Carré, vous n'en trouverez pas (il y a bien Arthur Conan Doyle et Maurice Leblanc dans une collection bilingue français-anglais !). À k-libre, nous avons quand même lu et aimé un auteur autrichien, Paulus Hochgatterer. C'est un peu l'auteur qui dépare de cette accumulation de titres à venir...
Grand format :
La Mort en héritage, de David Max Benouel (Ex æquo, "Rouge")
L'Homme au regard balte, de James Church (Calmann-Lévy, "Robert Pépin présente")
Blood on the docks: detective story, de Bernard Coat L. (Ex æquo, "Rouge")
La Nuit, de Lionel Davoust (Don Quichotte, "Léviathan")
Delhi noir, collectif (Asphalte, "Noir")
La Sève du mal, de Jean-Marc Dubois (Ex æquo, "Rouge")
Nostalgie, quand tu nous tues, de Rodolphe Fontaine (Les 2 Encres, "Suspense")
Le Club des apprentis criminels, de Audrey Françaix (Octobre)
Et la lune saignait, de Jean-Claude Grivel (Ex æquo, "Rouge")
La Douceur de la vie, de Paulus Hochgatterer (Quidam, "Noir")
Un type bien, de Dean Ray Koontz (Jean-Claude Lattès)
Le Lynx de Neva, de Valéry Le Bonnec (Morrigane)
Les Anges de pierre, de Monique Le Dantec (Morrigane)
Le Laboratoire du diable, de René Le Gal (Presses du Midi)
L'Aventure du grand voyageur ou Un curieux exploit de Sherlock Holmes, de Yves Lignon (Œil du sphinx, "Le Serpent rouge")
Massa, de Stéphane Loiseau (Durand-Peyrole)
Destin en torche : journal intime d'une criminelle, de Maryse Maligne (Mineur-Airvey, "Thriller")
Instinct primal, de Carol O'Connel (City, "Thriller")
Top class killer, de Jon Osborne (Le Seuil, "Policier")
Le Baptême de Billy Bean, de Roger Alan Skipper (Actes sud, "Actes noirs")
L'Affaire Cirrus, de Jean-François Thiéry (Ex æquo, "Rouge")
Poche :
L'Évangile du billet vert, de Larry Beinhart (Folio, "Policier")
La Surprise du chef, de Anthony Bourdain (Folio, "Policier")
Dernier cri avant l'oubli, de Kate Brady (J'ai lu, "Frissons")
Les Enquêtes du croque-mort, de Tim Cockey (Pointdeux, "Pointdeux")
Chasse à courre, de Claude Depyl (Papier libre, "Polar en poche")
Progressez en anglais grâce à... Sherlock Holmes, d'Arthur Conan Doyle (J.-P. Vasseur, "Progressez en anglais grâce à...")
Secrets en série, de Laura Griffin (J'ai lu, "Frissons")
Un traître à notre goût, de John Le Carré (Points)
Progressez en anglais grâce à... Arsène Lupin, de Maurice Leblanc (J.-P. Vasseur, "Progressez en anglais grâce à...")
Tue ton patron. Saison 2, de Jean-Pierre Levaray (Libertalia)
Londres noir, collectif (Folio, "Policier")
Los Angeles noir, collectif (Folio, "Policier")
L'Agonie du jour, de Carine Marret (Baie des Anges, "Noir Méditerranée")
Double meurtre à Rouen, de Patrick Morel (Ravet-Anceau, "Polars en Nord")
Amiens sous les balles, de Johann Moulin (Ravet-Anceau, "Polars en Nord")
Paris noir, collectif (Folio, "Policier")
L'Assassin des deux rives, de Claude Peitz (Le Verger, "Les Enquêtes rhénanes")
Le Blues de l'équarisseur, de Serge Vacher (Après la lune, "Lunes blafardes")
Igla S., de Gérard de Villiers (Gérard de Villiers, "SAS")
Roubaix 70's : itinéraire d'un flic ordinaire, de Luc Watteau (Ravet-Anceau, "Polars en Nord")
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